Epicerie Italienne Aix-en-Provence - Les Saveurs de l'Italie chez L'Italien

Vous cherchez une épicerie italienne authentique à Aix-en-Provence pour trouver des produits de qualité importés directement d'Italie ? L'Italien, reconnu comme le meilleur restaurant italien d'Aix-en-Provence, possède également une épicerie fine italienne en centre-ville où vous trouverez tous les trésors de la gastronomie transalpine.

Fromages DOP affinés, charcuteries d'exception, pâtes fraîches maison, vins italiens, huiles d'olive extra-vierge, et bien d'autres délices vous attendent. Que vous soyez amateur de cuisine italienne souhaitant reproduire nos recettes chez vous, ou simplement à la recherche de produits authentiques pour vos apéritifs, notre épicerie est votre destination gourmande à Aix-en-Provence.

Nos fromages italiens DOP

Les fromages sont l'âme de la cuisine italienne. Notre épicerie propose une sélection rigoureuse de fromages italiens authentiques, tous certifiés DOP (Denominazione di Origine Protetta) :

Parmigiano Reggiano DOP 24 mois

Le roi des fromages italiens ! Notre Parmigiano Reggiano provient directement des producteurs d'Émilie-Romagne. Affiné minimum 24 mois, il développe ses arômes complexes de noisette et ses cristaux caractéristiques. C'est le même parmesan que nous utilisons pour notre célèbre meule de 40kg au restaurant. Disponible en morceaux ou râpé frais.

Gorgonzola DOP

Fromage bleu crémeux de Lombardie, disponible en version dolce (douce et onctueuse) ou piccante (plus affinée et relevée). Parfait pour vos sauces pâtes, salades ou plateaux de fromages.

Mozzarella di Bufala Campana DOP

La vraie mozzarella de bufflonne, importée 3 fois par semaine depuis la Campanie pour garantir une fraîcheur optimale. Texture crémeuse, goût lactique subtil. Idéale pour vos salades caprese, pizzas maison ou simplement nature avec un filet d'huile d'olive.

Autres fromages disponibles

• Pecorino Romano DOP - Fromage de brebis piquant, indispensable pour les vraies pâtes carbonara
• Burrata fraîche - Coeur crémeux de stracciatella, texture incomparable
• Taleggio DOP - Fromage à croûte lavée, onctueux et parfumé
• Provolone - Dolce ou piccante selon vos préférences
• Ricotta fraîche - Pour vos cannellonis et desserts

Charcuteries italiennes d'exception

Notre sélection de salumi italiens ravira les amateurs de charcuterie fine :

• Prosciutto di Parma DOP 18-24 mois - Jambon de Parme fondant, saveur délicate et complexe
• Prosciutto San Daniele DOP - Plus doux que le Parma, légèrement sucré
• Bresaola della Valtellina IGP - Viande de boeuf séchée, maigre et parfumée
• Coppa di Parma - Échine de porc séchée, marbrée et savoureuse
• Mortadella di Bologna IGP - La vraie mortadelle avec pistaches
• Speck Alto Adige IGP - Jambon fumé du Tyrol du Sud
• Guanciale - Joue de porc séchée, indispensable pour la carbonara authentique
• Salami variés - Milano, Napoli, Calabrese (pimenté)...

Toutes nos charcuteries sont tranchées à la demande pour une fraîcheur optimale. Notre équipe vous conseille sur les accords et la conservation.

Pâtes fraîches et sèches

Pâtes fraîches maison - à emporter

Emportez chez vous les mêmes pâtes fraîches que celles servies dans notre restaurant ! Préparées quotidiennement dans notre laboratoire avec farine de blé dur italienne et oeufs frais :

• Tagliatelles - Parfaites avec une bolognaise ou à la truffe
• Fettuccine - Idéales avec des sauces crémeuses
• Pappardelle - Larges, pour les sauces gibier ou champignons
• Gnocchis maison - Légers et fondants, notre best-seller
• Raviolis - Garnitures variées selon la saison

Conservation : 3 jours au réfrigérateur ou congélation possible.

Pâtes sèches italiennes

Large sélection de pâtes sèches artisanales importées des meilleures pastifici italiennes : De Cecco, Rummo, Garofalo... Formats variés : spaghetti, penne, rigatoni, fusilli, orecchiette, paccheri...

Huiles, sauces et condiments

• Huiles d'olive extra-vierge - Toscane, Sicile, Pouilles... Différents terroirs et intensités
• Vinaigre balsamique de Modène IGP - Différents âges disponibles
• Pesto alla genovese - Basilic frais, pignons, parmesan
• Sauce tomate San Marzano - Les meilleures tomates du monde en conserve
• Truffe en bocal - Huile truffée, carpaccio de truffe, crème de truffe
• Câpres de Pantelleria - Sous sel, saveur intense
• Olives italiennes - Taggiasches, Castelvetrano, Cerignola...
• Antipasti en bocaux - Artichauts, poivrons grillés, champignons...

Vins et liqueurs italiens

Notre cave rassemble les meilleurs vins des régions italiennes :

Vins rouges

• Barolo DOCG - Le roi des vins du Piémont
• Brunello di Montalcino DOCG - Grand vin toscan
• Amarone della Valpolicella DOCG - Vin vénitien puissant
• Chianti Classico DOCG - Le classique toscan
• Montepulciano d'Abruzzo - Excellent rapport qualité-prix

Vins blancs et bulles

• Prosecco DOCG - Extra Dry ou Brut
• Vermentino di Sardegna - Frais et minéral
• Soave Classico - Vin blanc vénitien élégant
• Gavi DOCG - Piémontais, parfait avec les fruits de mer

Liqueurs et digestifs

• Limoncello - Liqueur de citron de la côte amalfitaine
• Amaretto - Liqueur d'amande douce
• Grappa - Différents cépages disponibles
• Sambuca - Liqueur d'anis
• Aperol / Campari - Pour vos spritz maison

Idées cadeaux et paniers gourmands

Offrez un voyage gustatif en Italie ! Nous composons des paniers gourmands sur-mesure pour toutes les occasions :

• Coffret Antipasti - Charcuteries, fromages, olives, gressins
• Coffret Pasta - Pâtes artisanales, sauce tomate, parmesan, huile d'olive
• Coffret Truffe - Huile truffée, crème de truffe, pâtes à la truffe
• Coffret Vin & Fromage - Bouteille + sélection de fromages italiens
• Coffret sur-mesure - Composez votre panier selon vos envies et budget

Idéal pour : anniversaires, fêtes, remerciements, cadeaux d'entreprise, Noël...

Informations pratiques - Épicerie

Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur les produits, les accords et les recettes. N'hésitez pas à demander une dégustation !

Également au restaurant

Envie de déguster ces produits préparés par nos chefs ? Rendez-vous dans notre restaurant au Tholonet pour vivre l'expérience complète :

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